タキグチ　アキコ   滝口　明子   国際関係学部 国際関係学科   教授

■ 標題   「食物」「飲み物」「食器」「食事」橋口稔（編）『イギリス文化事典』大修館書店

■ 概要   橋口稔編。本書は、地誌、言語、教育、衣食住、宗教、法、軍事、社会など、イギリス文化を考えるうえで重要な諸分野に関して、イギリス研究の専門家が基本的な事項をわかりやすく簡潔に解説した事典。索引と図版も充実していて小百科事典としても利用できる。担当したのは、食生活に関る４項目「食物」「飲物」「食器」「食事」で、それぞれ文献資料にもとづきながら歴史的変遷を記述した。分担執筆216-241頁。全443頁。 C3501   単著   大修館書店      2003/06

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